Björns dryckeslista

På Björns Brasserie är vi övertygade om att rätt dryck kan sätta guldkant på en måltid. Erika är sommelier och ansvarig för vår dryckeslista. Här blandas lokala drycker från Jämtland med några av våra favoriter från världens hörn. 

Vinlista 


Champagne/Mousserande vin

Frankrike

Drappier Champagne, 750 ml 1199 kr / fl, 1500 ml 2199 kr / fl
Lätt utvecklad smak med viss brödighet och fin textur samt rikt fruktiga inslag av persikor,röda äpplen, blond citrus, kryddor, mineral och en livgivande, citrus-accentuerad finish

Drappier Champagne, Blanc de Blancs 1499 kr / fl
Frisk och tropiskt fruktig med florala toner och tydlig kalkig mineralitet samt lätt brioche brödig ton

Billiecart-Salmon, Brut Rosé 899 kr / fl
Paletten domineras av rött äpple, jordgubbe, smultron, röda vinbär, mossa, skog, rabarber, grapefrukt, örter och mineral tillsammans med en lätt nougat-ton

Italien

Prosecco 99 kr / gl 485 kr / fl
Smaken är läskande och fräsch med mjuka bubblor och fina toner av päron, gröna äpplen och citrus


Vitt Vin

Frankrike

Marius 2020, Vermentino 99 kr / gl 485 kr / fl
Ett medelfylligt, halvtorrt vin med toner av citrus, grapefrukt och persika

Senteurs des Vignes, Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris 112 kr / gl 525 kr / fl
Ett elegant vin med blommig och aromatisk doft. Livlig och fyllig munkänsla karaktäriserad av vita blommor, balanserad med en liten sälta.

Chablis Domaine Adrien Besson, Chardonnay 679 kr / fl
Doften är frisk av citrus och vita blommor. I smaken finns också toner av citron, lite grönt äpple och en fin mineralstruktur tillsammans med bra syra

Domaine de l’Idylle, Altesse 685 kr / fl
Med smaker av äpplen, päron, citrus och honungsmelon.

Le Grand Noir (Black Sheep), Viognier, Chardonnay 699 kr / fl
Ett lent, medelfylligt vin med toner av aprikos, persika och melon.

Clotilde Davenne, Bourgogne Blanc, Chardonnay 749 kr / fl
Torr, mycket frisk och elegant smak med inslag av citrus, persika, gula äpplen och mineraler

Bernard Fouquet, Chenin Blanc 889 kr / fl
Vinet har en härlig doft av päron, citron, gula plommon och även en viss blommighet. Syran är ordentligt frisk, men tonas ner av vinets textur som kommit av fatlagring

Spanien

Paso A Paso, Verdejo 102 kr / gl 495 kr / fl
Med toner av färsk frukt, ett syrligare avslut med mineraler

Noralba Blanco, Rioja Vita 589 kr / fl
Fylligt, torrt vin med en fin syra. Med smaker av vita persikor, gula äpplen och mineraler

Pazo do Mar Veiga da Princesa, Albariño 545 kr / fl
Vinös, smakrik och ren med en precis doft av olika citrusfrukter, gröna äpplen och vita vårblommor. En riktigt frisk Albariño som har ett mineralsalt läskande inslag i avslutet

Italien

Il Fattorino Bianco, Trebbiano, Passerina 99 kr / gl 485 kr / fl
Smaken är torr, frisk och fruktig med persika och citrustoner. Fin liten örtighet i avslutningen

Purato, Pinot Grigio, Catarratto 649 kr / fl
Druvblandningen av dessa druvor ger en aromatisk smak med toner av citrus och tropisk frukt såsom honungsmelon och vita persikor

Pasqua Mucchietto, Grillo, Chardonnay 669 kr / fl
Torr, frisk, fruktig smak med lätta aromatiska toner av päron, honungsmelon och gula äpplen. Eftersmaken är pigg med mogen lime och trevlig mandelton samt lite sälta i avslutningen

Ratti Langhe, Chardonnay Brigata 955 kr / fl
Torrt, friskt och fruktigt med inslag av tropiska frukter och honung

Nya Zeeland

Giesen, Sauvignon Blanc 2020 690 kr / fl
Krispigt, friskt torrt vin med härliga inslag av citrus, lime, jalapeñopeppar och en bra fruktig och pigg syra

USA

Kung Fu Girl 745 kr / fl
Smaken är nästan torr och frisk med bra balans och inslag av persika, cantaloupemelon samt en touch av citrus zest. Vinet har en utmärkt fruktighet och en bra smak längd

Sydafrika

Lammershoek’s White Mysteries, Chenin Blanc 795 kr / fl
Vinet är välgjort och har en bra balans i syran och en mysig doftpalett av fruktig citrus och mogna, gröna frukter, macadamianötter och en hel del fat

Hunky Dory, Sauvignon Blanc 859 kr / fl
Knappt medelfyllig, aromatisk och druvtypisk doft och smak med inslag av nässlor, fläder, passionsfrukt, papaya, krusbär och lime

Tyskland

Sandstein Riesling Trocken 609 kr / fl
Spritsig, fruktig med inslag av gröna äpplen, frisk stil, rejält syrlig ton med viss eftersmak

Robert Weil Rheingau Riesling Trocken, 875 kr / fl
Vinet är torrt med frisk syra, bra balans och smaklängd. Man finner fina toner av päron, lime, persika vita blommor och mineral

Österrike

Kurt Angerer Kies, Grüner Veltliner 629 kr / fl
Inbjudande doft med toner av gula äpplen, citron, färska örter, plommon och lite honung


Rött Vin

Frankrike

Marius, Syrah Grenache, 2020 99 kr / gl 485 kr / fl
Ett okomplicerat men fint vin, flora noter, röda frukter och mjuka tanniner

Chateau Charmail, Haut-Médoc 765 kr / fl
Stort fruktigt vin med inslag av svarta bär, lila blommor, svarta vinbärsblad, mörk choklad och örter som mynta och salvia

Clotilde Davenne, Bourgogne Rouge, Pinot Noir 749 kr / fl
Stram och elegant med frisk fräsch frukt och massor av röd bär såsom hallon, jordgubbar, röda körsbär med mjuka tanniner

Italien

Il Fattorino Rosso, Montepulciano, Sangiovese 99 kl / gl 485 kr / fl
Medelfyllig, torr och fruktig smak av mogna plommon och mörka körsbär samt en fin kryddighet i avslutningen

Purato, Nero D’Avola 649 kr / fl
Smaken är robust och full av röda bär som körsbär, hallon och plommon. Vinet har en elegant struktur med mjuka tannier och ett behagligt avslut

Ratti Barbera D’Asti, Barbera 699 kr / fl
Medelfyllig, rik och körsbärsfruktig smak med inslag av söta, röda plommon, kryddor och mjuka fat. Lång, fruktig eftersmak med druvtypisk syra och spännande mineralton

Ratti Barolo Marcenasco, Nebbiolo 1289 kr / fl
Drygt medelfyllig, aromatisk och läckert definierad Barolo med toner av svarta vinbär, mörka bär och lakrits, välbalanserad med silkiga tanniner som är en fin kontrast till den fräscha och långlivade frukten

USA

Bogle, Cabernet Sauvignon 759 kr / fl
Ett fylligt vin med toner av björnbär, plommon, mörka körsbär och ekfat

Morgan Bay Cellars, Cabernet Sauvignon 809 kr / fl
I doften björnbär och plommon med en kryddig finish. Smaken är fruktig, med väl avvägda tanniner och en uns ek i avslutningen

Morgan Bay Cellars, Zinfandel 999 kr / fl
Medelfyllig, med rik frukt och peppriga toner. Mogna mörka bär med en väl balanserad syra och en tanninstruktur som är sådär lagom

Australien

Rawson's Retreat, Shiraz, Cabernet 112 kr / gl 525 kr / fl
Ett fylligt vin med en fin strävhet med toner av choklad, vanilj och ekfat

Old Bastard, Shiraz 2399 kr / fl
Förtrollande doft av mullbär, svarta körsbär, mörk choklad, blåbär och rosor. Smaken är som flytande sammet, en enormt lång eftersmak som berättar allt igen

Sydafrika

Landskroon, Shiraz 829 kr / fl
Stor doft av mörka röda bär, med inslag av läder, peppar, vanilj och ekfat

Spanien

Dos Mundos, Tempranillo 855 kr / fl
Ett fylligt vin med smak av mörka körsbär, plommon och mogna björnbär


Rosévin

Frankrike

Petite Maison, Grenache, Cinsault 99 kr / gl 485 kr / fl
Ljus blekrosa färg med frisk och fruktig doft av röda bär, persika och röd citrus. Smaken är torr och fruktig med inslag av sommarbär, en viss blommighet och balanserad frisk syra

St Trop Irresistible, Grenache, Cinsault 559 kr / fl
Torrt, friskt och fruktigt med inslag av grapefrukt och röda bär tillsammans med citrustoner

Spanien

Cuatro Pasos, Mencia 649 kr / fl
Frisk, torr och viss med viss blommighet. Inslag av körsbär och hallon. Härlig längd och pigg syra

Österrike

Markus Huber, Zweigelt, 679 kr / fl
Elegant doft och smak av nyplockade jordgubbar och blommor med en härligt avslutande frisk och mineralig eftersmak


Dessertvin

Frankrike

Grande Réserve Sauternes 17 kr / cl

Österrike

H.Lang Beerenausleese, 20 kr / cl


 

Öl

Fatöl 30cl / 40cl / 50cl

Norrlands guld, 59kr / 75kr / 85kr

Texas amber lager 69kr / 84kr /  99kr

Shape shifter IPA 79kr / 99kr /  119kr


Öl på flaska

A Ship Full Of IPA 33cl, 79kr

Kruśovice Royal, Pale Lager 33cl, 75kr

Mariestad Continental 4.2% 33cl, 64kr

Blue Moon, Belgian White 33cl, 73kr

Klövsjö öl, Gårds Ale 50cl, 105kr

Klövsjö öl, Winter Cooler 33cl, 86kr

LERA, Mälardalen, 399kr


Cider

Briska Päroncider 33cl, 75kr

Kopparberg, Jordgubb/lime 33cl, 75 kr


Whisky

Tullamore D.E.W
22 kr / cl
Mackmyra vinterdröm
25 kr / cl

Tamnavulin double cask
33 kr/ cl
Laphroaig 10 yo
40 kr / cl

Makers marks
28 kr / cl

Talisker 10 yo
31 kr / cl
Monkey Shoulder
30 kr / cl

Bulleit Bourbon
34 kr / cl

Jack Daniels
20 kr / cl

 


Shots

Gammel dansk
22 kr / cl

Jäger
22 kr / cl

Campari
22 kr / cl
Tunel
25 kr / cl
Dos Mas, Kiss Shot
22 kr / cl
Minttu
22 kr / cl

Fernet
27 kr / cl

Branca Mentha
23 kr / cl


Calvados

Calvados Reserve Lauriston
45 kr / cl


Vodka

Froggyey Vodka
25 kr / cl
Absolut vodka
22 kr / cl


Konjak

JLP 04 Grande Champ
42 kr / cl
Grönstedts monopol VSOP
25 kr / cl
Bas-Armagnac XO
42 kr / cl
Grönstedts VS
28 kr / cl


Likörer

Cointreau
24 kr / cl

Lapponia
21 kr / cl

Baileys
24 kr / cl

Amaretto
23 kr / cl


Tequila

Cazcabel Reposado
31 kr / cl

Cazcabel Blanco
28 kr / cl


Rom

Plantation grande reserve
25 kr / cl
Ron Pampero Especial
31 kr / cl


Kaffedrinkar

4cl 115kr / 6cl 145kr

Irish Coffee
Tullamore D.E.W, farinsocker, kaffe, grädde

Spanish Coffee
Likör 43, kaffe, grädde

French Coffee
Konjak, farinsocker, kaffe, grädde

Kaffe Karlsson
Cointreau, Baileys, kaffe, grädde


Grogg

4cl 95kr / 6cl 135kr

GT
Gin, tonic, citron

Rom o cola
Rom, cola, lime


Drinkar

4cl 115kr / 6cl 145kr

Aperol Spritz
Aperol, prosecco, soda, apelsin

Fläder Spritz
Fläder, prosecco, soda, citron

Vi har även alkoholfria alternativ


Alkoholfritt och Läsk

Läsk, 32kr/gl
Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, Trocadero, Lingondricka, Äppeldricka.

Festis 20cl, 25kr

Gränger jul-lättöl, 29kr

Alkoholfri öl, 54kr

Alkoholfritt vitt, 59kr/gl, 230kr/fl

Alkoholfritt rött, 59kr/gl, 230kr/fl

Alkoholfritt bubbel, 60kr/gl, 295kr/fl

Alkoholfri cider, 54kr

 

Kaffe eller te, 28kr

 

 

Bjornsbrasserie_vit

Tillbaka till startsidan för vår restaurang i Björnrike.

 

Bon appétit